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  1. ORECCHIETTE E CIME DI RAPE

    Le Orecchiette pugliesi di grano duro, il formato più tradizionale della Puglia, ottime per assaporare il sapore vero della più genuina tradizione mediterranea. più...
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  2. FEDDA ROSSA

    Ricetta tipica Pugliese: LA FEDDA ROSSA L' atmosfera da immaginare è quella in cui i contadini dopo la faticosa giornata di lavoro si sedevano intorno al camino, unica fonte di calore dell’inverno, e giravano sulla craunèdde del fuoco la fèdda du puàne. più...
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  3. CIALDA CALDA

    Ricetta tipica Altamurana: La Cialled

    La Cialda Calda o Cialled è piatto tipico di semplice preparazione ma apprezzato e proposto nei più rinomati ristoranti Italiani

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